LA ELABORACIÓN

LA ELABORACIÓN

La elaboración de nuestros aceites ecológicos comienza con la recogida de las aceitunas. Ésta se realiza a mano, seleccionando solo el fruto maduro y desechando las aceitunas caídas en el suelo. Seguidamente se transporta la almazara donde comienza el proceso de recepción, limpieza y clasificación para definir su trazabilidad.

El proceso de prensado de la aceituna se realiza en frio para preservar el sabor original y los antioxidantes naturales. La almazara posee una capacidad de elaboración de 25.000 kg al día controlada en todo momento a través de un sistema informatizado.

Una vez extraído el aceite, éste se almacena en unos tanques especialmente diseñados para preservar todo el sabor, aroma y propiedades. El aceite se embotella bajo pedido.

¿POR QUÉ DAMA DE ELAIA?

Envasamos sobre pedido

Nuestros aceites descansan en tanques inertizados para mantener todas sus propiedades. Solo se envasan cuando el cliente realiza un pedido

Farga

Producimos una variedad de aceituna cuya producción se limita a la comarca del bajo ebro y que tiene unas características muy apreciadas.

Fuerza de ventas dinámica

¿Japón, China, Londres? Tras un primer contacto nos desplazamos para cerrar los acuerdos con nuestros distribuidores.

Finca 100% Ecológica

Comprometidos con el medio ambiente y la sostenibilidad.

Además, disponemos de la Hacienda Roca Cabrera para visitar comodamente la finca y disfrutar del entorno.

Dama de Elaia

Dama de Elaia

Partida Plana Vella, Polg. 16 Parcela 200-202
43592 XERTA (Tarragona) España

Contacto
benjaminballester@damadeelaia.com

Fondos FEDER

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