Aceite equilibrado con perfil frutado medio. Notas vegetales frescas (hinojo y tomate) combinadas con matiz de plátano maduro. Más dulce y ligeramente menos estructurado en frutos secos que el Selección. Picante elegante y bien integrado.
Este aceite es heredero de todas las culturas que ha habilitado este territorio; Ibéricos, Griegos, Fenicios y Romanos ya conocían y apreciaban su excelente calidad.
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